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清蒸鲈鱼营养美味,经常吃对我们的身体有以下好处:
好处1. 高蛋白质含量
鲈鱼富含优质蛋白质,有助于肌肉修复和增长。对于减肥的人来说,高蛋白质的食物能够增加饱腹感,帮助控制食慾。
好处2. 低脂肪
清蒸鲈鱼脂肪含量较低,有助于减少热量的摄入,适合减肥期间食用。
好处3. 富含Omega-3脂肪酸
鲈鱼中含有丰富的Omega-3脂肪酸,这种健康脂肪对心脏健康有益,能够降低血液中的坏胆固醇,减少心血管疾病的风险。
好处4. 丰富的维生素和矿物质
鲈鱼中含有多种维生素(如维生素D和B群)和矿物质(如磷、钾、镁),维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康,而B群则有助于能量的代谢。
好处5. 提高免疫力
鲈鱼中的多种营养素能够增强免疫系统功能,帮助身体抵抗疾病。
好处6. 促进心血管健康
除了Omega-3脂肪酸,鲈鱼中的也有助于心血管健康。钾有助于调节血压,减少中风和心脏病的风险。
好处7. 改善肌肤健康
鲈鱼中的Omega-3脂肪酸和蛋白质有助于维持肌肤健康,减少发炎和乾燥肤况,让肌肤光滑和有弹性。
好处8. 有助于脑部健康
Omega-3脂肪酸对于脑部功能和神经健康非常的关重要,能够改善记忆力和认知功能,减少老年痴呆症的风险。
料理食谱
清蒸鲈鱼是一道健康又美味的减肥餐,它保留了鲈鱼的原汁原味,同时热量较低,适合减肥期间食用,以下是一简单的清蒸鲈鱼食谱,一起来看看!
/食材清单/
鲈鱼 1条(约500克)、姜3片、葱2根、红椒 少许(可选可不选)、香菜 少许(可选可不选)、酱油 2汤匙、料理米酒 1汤匙、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 少许
烹饪步骤:
步骤1:準备工作
‧将鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,在鱼身两侧斜切几刀以便入味。
‧姜切片,葱切段,红椒切丝(如果有使用),香菜切段(如果有使用)。
步骤2:腌製
‧在鲈鱼的两侧和内部均匀撒上少许盐和白胡椒粉,抹上料理米酒,静置15分钟去腥和入味。
步骤3:蒸鱼
‧锅中加入适量的水,放上蒸架,水滚后将鲈鱼放入蒸锅。
‧在鲈鱼上面铺上姜片和葱段。
‧盖上锅盖,中火蒸个8-10分钟,根据鱼的大小适当调整时间,蒸至鱼眼凸出、鱼肉熟透即可。
步骤4:调味
‧将蒸好的鲈鱼取出,将鱼盘中的蒸鱼水倒掉。
‧锅中加入少许香油,稍微热了之后再倒入酱油煮沸,淋在蒸好的鱼身上。
‧最后再撒上红椒丝和香菜段作为点缀(如使用)。
Photo/小红书 这道清蒸鲈鱼低油低盐,保留了鱼肉的鲜嫩和营养,非常适合减肥期间享用,搭配一些清淡的蔬菜和全穀物,就是均衡的减肥餐了。
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